С дагестанским коньяком у меня связаны только лучшие ассоциации, чего нельзя сказать про армянский или грузинский. Почему так? Среди армянского коньяка стало попадаться много подделок и откровенно некачественного "пойла". А грузинские марки какие-то слишком спиртуозные и неинтересные в плане дегустации. А ценник на них видели? Хороший армянский коньяк сейчас стоит свыше 1500 рублей, грузинские ещё дороже. К такой переплате я не готов. Если и брать подобные коньяки, только по акции.

Раз уж вначале я упомянул коньяки из Дагестана, давайте же посмотрим, какой дагестанский коньяк считается сегодня самым лучшим. Хочу показать вам свой небольшой ТОП из 5 проверенных и качественных марок коньяка.

Недавно после длительной паузы вновь продегустировал коньяк Россия 15. Его производит всеми известный Кизлярский коньячный завод, чья продукция вряд ли нуждается в представлении. По факту он является марочным коньяком со средней выдержкой виноградных спиртов в течение 15 лет. Я приобрёл его в бутылке нового формата. Раньше его можно было отыскать в классической таре с сургучом.

Скажем так, я изредка могу себя побаловать таким коньячком. Не жалею, что заплатил за него 3000 рублей. Своих денег он точно стоит. Аромат мощный, напористый с нотами бальзамического дерева, смолы, грецкого ореха, мёда, корицы и гвоздики, чернослива и изюма. Вкус крепкий и теплый. Я бы описал его, как бальзамическо-фруктовый, сладкий с приятным, благородным привкусом дубовой бочки.

Главным конкурентом ККЗ является Дербентский коньячный комбинат. Думаю, с этим никто не поспорит. Оба завода делают замечательные коньяки. Но каждый хорош по своему. Из выдержанных мне нравится Каспий КВВК. Основу купажа составляют 8-летние спирты с добавлением небольшого количества 10-летних дистиллятов. В процентном соотношении видим следующую картину - 75/25%.

Даже по цвету можно понять, что коньяк Каспий КВВК реально выдержан не менее 8 лет. Цвет напоминает чёрный, наваристый чай с янтарно-бордовым оттенком. Какой цвет коньяка, такой же и аромат. Он наполнен нотами чернослива, карамели, финика, тёмного изюма, дуба, немного лака. Вяжущий вкус дополнен сладкими сухофруктами, небольшой пряностью с ванилью и орехово-древесным финишем.

Из коньяков условно до 1000 рублей можно рассмотреть вариант в виде Лезгинки 6 лет. В ассортименте ККЗ есть ещё 5-летний вариант, но как по мне он оказался чуть проще в плане ароматики. Два месяца назад брал этот коньячок в МЕТРО за 920 рублей. Дистилляты полностью натуральные и произведены из местных сортов винограда (Бианка, Ркацители, Подарок Магарача).

Данный коньяк дегустировал больше 10 раз. Постоянно в нём слышу одни и те же оттенки и полутона. Отсюда могу сделать вывод, что рецептуру они не меняют. Для меня это плюс. Безусловно, ароматика уступает Дагестан 13. Здесь меньше пряности, а больше фруктов, винный оттенок, а также лесной и грецкий орех. Вкус со средней сладостью вобрал в себя ноты сливового джема, винограда, немного выпечки и ванили.

От Дербентского коньячного комбината можно приобрести ещё один замечательный 8-летний коньяк, который называется Абрау-Дюрсо. В магазине вы могли видеть игристое вино с таким же именованием. Производитель один и тот же. К слову, коньяк продаётся в бутылке, которая чаще используется для разлива шампанского. Бутылка упакована в подарочную упаковку. Стоимость коньяка составляет 2000 рублей.

О составе не так много информации, как того хотелось бы. Скромное описание. Даже непонятно, какой виноград участвовал в создании дистиллятов. Так или иначе, 8-летние виноградные спирты проявляют себя с наилучшей стороны. Никакой спиртуозности, а только пряно-фруктовый шлейф, украшенный медово-ванильными тонами. Сбалансированный коньячный вкус подчёркнут нотами чернослива, кофейных зерен, шоколада со сладостью, которая под конец переходит в горчинку.

Мой любимчик среди дагестанский коньяков - это Дагестан 13 лет. Если кто-то приходит в гости, частенько ставлю бутылку этого коньяка. Всем нравится. Ещё никто не сказал: "Он спиртуозный, жесткий, как ты это пьешь?". Да и судя по реакции наших читателей, многим нравится Дагестан 13. Если бы продавали ниже 1000 рублей, ему цены не было. А так он стоит 1300 рублей. При производстве использовались те же самые сорта винограда, что и для создания Лезгинки.

В Дагестан 13 интересный, плотный аромат, в котором переплелись ноты сухофруктов (курага, чернослив, сушеная груша), так и бальзамические, табачные мотивы, немного ванили, сладкой карамели. Вкус интенсивный, напористый, но без излишков спирта. В нём чувствуется почти всё то же самое, что и в аромате, но с долей пряности.