• Рекордные показатели импорта: статистика февраля 2026 года

• Бразильский экспортный бум и место России в списке покупателей

• Не только говядина: рост поставок свинины и птицы

• Обратная сторона медали: падение собственного производства

• Структурная проблема: почему в России почти нет мясного скотоводства

• Дефицит качественной говядины и зависимость от импорта

• Глобальный контекст: мир переходит на говядину

• Квоты и ограничения: парадоксы регулирования

Рекордные показатели импорта: статистика февраля 2026 года

Февраль 2026 года стал знаковым для российско-бразильских торговых отношений в сфере мясной продукции. Согласно данным бразильской статистической службы, импорт мяса из Бразилии в Россию вырос более чем в четыре раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года -1. В денежном выражении поставки достигли 64,8 миллиона долларов, а в физическом объеме — 13,4 тысячи тонн охлажденного и замороженного мяса крупного рогатого скота -5.

Динамика впечатляет даже без сравнения с прошлым годом: за один только месяц, с января по февраль 2026-го, поставки взлетели в 2,4 раза. Это максимальный показатель с ноября прошлого года, что свидетельствует о резком изменении конъюнктуры на российском мясном рынке -5.

Бразильский экспортный бум и место России в списке покупателей

Бразилия традиционно является одним из крупнейших мировых экспортеров мяса, и Россия активно пользуется этим ресурсом. В феврале 2026 года наша страна вошла в топ-5 покупателей бразильской говядины, поднявшись с десятого места, которое занимала в 2025 году, и с седьмого — в январе текущего года -1.

Для сравнения: лидером по закупкам бразильского мяса остается Китай с показателем 570,1 миллиона долларов, за ним следуют США (217,8 миллиона), Чили (78,5 миллиона) и Мексика (41,3 миллиона). Россия с результатом 64,8 миллиона долларов уверенно занимает четвертую строчку -1.

Не только говядина: рост поставок свинины и птицы

Помимо говядины, Россия наращивает импорт и других видов мяса из Бразилии. В феврале было закуплено 373,9 тонны свинины на 1,2 миллиона долларов, 1,4 тысячи тонны домашней птицы и субпродуктов на 2,9 миллиона долларов, а также 2,3 тысячи тонны мясных субпродуктов на 4,9 миллиона долларов -1.

Особенно впечатляет динамика по свинине: доходы бразильских экспортеров от продажи этого мяса в Россию достигли 1,7 миллиона долларов, тогда как годом ранее этот показатель составлял всего 246,5 тысячи долларов. Таким образом, за год объем выручки увеличился более чем на 1,45 миллиона долларов -8.

Обратная сторона медали: падение собственного производства

Столь резкий рост импорта имеет обратную сторону — сокращение собственного производства говядины в России. По данным Росстата, продажи порционной мясной продукции в прошлом году уменьшились на 8% в натуральном выражении, до 92 тысяч тонн. Эксперты связывают это сокращение именно с уменьшением предложения: производство крупного рогатого скота на убой в сельхозорганизациях снизилось на 3,8%, до 1,12 миллиона тонн в живом весе -1.

Ситуация осложняется сочетанием избытка молока при падении закупочных цен, что фермеры объясняют недостаточной потребительской активностью. При этом розничные цены на молочную продукцию не уменьшаются аналогично. Некоторые фермеры планируют переход к мясному животноводству из-за более высокой ценовой привлекательности говядины, однако этот процесс требует времени и инвестиций -10.

Структурная проблема: почему в России почти нет мясного скотоводства

Ключевая причина зависимости от импорта кроется в структуре российского животноводства. Почти 80% говядины на российском рынке — это забитые молочные коровы, то есть побочный продукт молочной промышленности, а не результат специализированного мясного скотоводства.

Генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк поясняет: доля мясного поголовья, дающего наиболее качественную продукцию, не превышает 20% в балансе производства. Это создает структурный дефицит качественного мяса -7.

В отличие от свиноводства и птицеводства, которые демонстрируют неплохие показатели и даже сталкиваются с перенасыщением рынка, говядина остается проблемным сегментом. Высокая себестоимость производства, длинные сроки окупаемости и снижение спроса из-за дороговизны этого вида мяса делают его малопривлекательным для инвесторов.

Эксперты Национальной мясной ассоциации отмечают, что проблема направления мясного КРС в России — в продолжающемся сокращении поголовья, и в ближайшие годы нет экономических предпосылок для того, чтобы переломить эту тенденцию и привлечь в бизнес фермеров -6.

Дефицит качественной говядины и зависимость от импорта

Объем потребления говядины в России составляет около 2 миллионов тонн в год. Примерно 1,65 миллиона тонн — отечественное производство, а 350 тысяч тонн приходится на импорт -7. Крупнейшие поставщики — Бразилия и Белоруссия, также есть ряд стран с меньшими объемами отгрузок.

При этом важно понимать структуру импорта: Россия ввозит преимущественно самое дешевое мясо — для промышленной переработки. Оно может встречаться в магазинах, но в низком ценовом сегменте. Дорогие части тушки практически не закупаются за рубежом, и дефицит говядины на рынке сохраняется особенно в высокой ценовой категории -7.

Помимо Бразилии, поставки мяса в Россию осуществляются из Китая, Парагвая, Аргентины и Уругвая. Например, Приморским межрегиональным управлением Россельхознадзора с начала января 2026 года уже проконтролирован импорт 2 тысяч тонн мясной продукции, из которых 1,2 тысячи тонн пришлось на Бразилию и 400 тонн — на Китай -3.

Глобальный контекст: мир переходит на говядину

Парадокс ситуации заключается в том, что Россия наращивает импорт в тот момент, когда весь мир падает по производству говядины, но растет по потреблению. Как отмечает Роман Костюк, "в ближайшие десятилетия говядина будет дефицитным продуктом на планете" -2.

В мире меняются пищевые привычки. Например, в январе 2026 года министр здравоохранения США представил новую пищевую пирамиду, где красное мясо теперь в основе потребления -2. Это создает дополнительный спрос на глобальном рынке и усиливает конкуренцию за ресурсы.

Квоты и ограничения: парадоксы регулирования

Правительство России утвердило квоты на импорт говядины и мяса птицы в 2026 году, полностью сохранив параметры 2025 года. Общий объем квоты на говядину составляет 570 тысяч тонн, на мясо птицы — 364 тысячи тонн -9.

Однако значительная часть квот формально закреплена за Евросоюзом и США, но фактически не используется из-за продовольственного эмбарго, действующего с 2014 года. Это делает квоты скорее регуляторным якорем, чем реальным каналом поставок -9.

Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин еще в 2024 году задавался резонным вопросом: "Зачем нужна такая большая квота, если она не выбирается? В последние годы из стран дальнего зарубежья в Россию импортировалось порядка 150 тысяч тонн. Столько (530 тысяч тонн) точно не нужно" -6.

Тем не менее, сохранение параметров квот выгодно российским производителям, так как снижает риск резкого роста конкуренции и поддерживает ценовую стабильность на внутреннем рынке -9. Однако одно только таможенно-тарифное регулирование вряд ли может кардинально изменить ситуацию с инвестициями в мясное скотоводство. Неподъемные ставки по кредитам, скромный объем господдержки и крайне высокие сроки окупаемости проектов продолжают тормозить структурную перестройку отрасли -6.

Таким образом, февральский скачок импорта бразильской говядины — не случайность, а закономерное следствие системных проблем российского животноводства. Пока в стране не появятся экономические стимулы для развития специализированного мясного скотоводства, зависимость от зарубежных поставок будет только расти.

_____________________________________

Бразильский АПК на подъеме - в феврале 2026 года импорт мяса из Бразилии в РФ вырос более чем в четыре раза по сравнению с февралем прошлого года. >>Поставки бразильцами для россиян мяса крупного рогатого скота (как охлажденного, так и замороженного) в феврале текущего года составили $64,8 млн (13,4 тысячи тонн). За месяц поставки взлетели в 2,4 раза, а за год - в 4,3 раза, сообщает РИА Новости.>>Ранее сообщалось о росте импорта куриного филе из Китая, а еще раньше - об увеличении закупок буйволятины в Индии.>>В России уже давно падает производство говядины, при том что по свинине и курятине показатели куда лучше. Это связано с высокой себестоимостью, снижением спроса из-за дороговизны этого вида мяса и отсутствием специализированного производства (почти 80% говядины на российском рынке - это забитые молочные коровы).>@neoreshkins

Автор: Иван Харитонов